Жареное на огне мясо – блюдо интернациональное. Но в каждой культуре свои особенности его приготовления. Если в наших широтах традиционно используют мангал, то, например, в Америке большей популярностью пользуются барбекю и гриль. Как правило, барбекю — это круглая жаровня с двумя решетками. На нижнюю решетку насыпают угли, на верхнюю кладут мясо, тонко нарезанное поперек волокон. … Читать далее American style. Как выбрать барбекю, гриль, коптильню