05.10.2022
05.10.2022

7 продуктов, ускоряющих обмен веществ

logo
Полезные продукты
0
Размер шрифта:
  • A
  • A
  • A

Можно ли ускорить метаболизм? Почему снижается скорость обмена веществ? Какие продукты ускоряют обменные процессы в организме? Разбираемся.

Важным показателем метаболизма, или обмена веществ в организме, является его скорость. При замедленном метаболизме сложнее похудеть, а при ускоренном, наоборот, набрать вес. Скорость метаболизма зависит от возраста, пола, активности, генетики и других факторов.

Признаки нарушения метаболизма

  • Лишний вес
  • Плохое состояние волос, ногтей и кожи
  • Плохой сон
  • Избыточная потливость
  • Сниженная работоспособность

Сниженный метаболизм может быть из-за таких факторов, как:

  • Стресс
  • Недостаток микроэлементов в пище или неполноценное, некачественное питание
  • Неполноценный сон

7 продуктов, ускоряющих метаболизм

 Вода

вода в стакане

Без воды питательные вещества не попадут в организм и нарушается кислотно-щелочной баланс. Также нехватка воды изменяет работу клеток и систем, приводит к замедлению процесса обмена веществ.

Норма воды для хорошего метаболизма – 30 мл на кг идеального веса. Вода должна быть чистой. Соки, напитки не заменят воду. Количество выпитой воды должно быть не менее 1,5 литра. В жаркую погоду, при тренировках и во время болезни количество выпитой воды увеличивается.

Эффективным напитком для ускорения обмена веществ будет теплая вода с соком лимона (противопоказания – заболевания ЖКТ) натощак.

Брокколи

Брокколи

Этот диетический продукт ускоряет обмен веществ и нормализует водно-солевой баланс. Брокколи содержит фосфор, кальций и железо, витамины С и А, а еще хром, который регулирует углеводный обмен. Индол-3-карбинол предотвращает развитие эндометрия и рака молочной железы у женщин. В брокколи содержится сульфорафан. Он и участвует в синтезе ферментов, которые разрушают канцерогены из пищи.

Рецепт супа-пюре из брокколи

Ингредиенты

  • Брокколи – 400 гр
  • Кешью – 40 гр
  • Оливковое масло – 2 ч.л.
  • Специи и зелень

Приготовление

Кешью замочить в воде на 12 часов.

Отварить на пару брокколи в течение 7 мин.

Взбить блендером брокколи, кешью и овощной бульон. Добавить соль и растительное масло, добавить специи и зелень по вкусу.

Специи

Специи

Многие специи ускоряют метаболизм. А, например, корица еще и снижает уровень холестерина, а также помогает бороться с тягой к сладкому. Куркума поможет наладить обмен веществ и уменьшить отеки суставов. Майоран улучшает пищеварение и способствует хорошему усвоению веществ. Мускатный орех – специя, которая нормализует стул и тем самым помогает работе ЖКТ. Чеснок улучшает выработку желудочного сока, что увеличивает усвоение пищи.

Кофе и зеленый чай

зеленый чай и кофе

Кофеин снижает чувство голода. Вот почему, если выпить кофе натощак, не хочется завтракать. Кофе хоть и запускает метаболизм, но его можно пить не всем. Избегать этот напиток нужно людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, диабетом и проблемами со щитовидной железой. Зеленый чай, богатый кальцием, селеном, цинком и витаминами, восстанавливает обмен веществ и выводит токсины. Китайскими учеными было доказано, что полифенолы, содержащиеся в зеленом чае, снижают вес. Чай «улун» содержит больше полифенолов, чем другие сорта. Если чай «улун» пить постоянно, ускорится метаболизм.

Рецепт приготовления чая «Улун»

Закипятить воду и охладить до 85 градусов.

Ополоснуть чайник кипятком для прогрева емкости.

Положить чайные листья и залить кипятком, сразу же слить воду.

Затем налить воду вновь и дать настояться 5 минут. Можно добавить лимон.

Грейпфрут

грепфрут

Этот фрукт содержит витамин С, калий, бета-каротин, ликопин, витамин Е и нарингин, который участвует в жировом обмене. Нарингин оказывает желчегонное действие, которое помогает расщепить жиры из пищи. Грейпфрут снижает уровень инсулина. Это ослабляет голод. Регулярное употребление в пищу половинки грейпфрута в день в течение 12 недель приводит к похудению. Для сжигания жира нужно есть горькие перепонки грейпфрута.

Рецепт грейпфрутового смузи с тыквой

Ингредиенты

  • 50 гр тыквы
  • Полгрейпфрута
  • 1/2 ч.л. корицы
  • 200 мл воды
  • 1 ч.л. меда

Приготовление

Все ингредиенты порезать и взбить блендером в течение 1 минуты.

Налить в стакан. Приятного аппетита!

Яблоки

Яблоки

Доказано, что яблоки снижают аппетит. В организме во время переваривания яблок дается сигнал в мозг о том, что мы сыты. В яблоках содержится тартроновая кислота. Она не дает избытку углеводов превращаться в подкожный жир. Пируват, который есть в яблоках, ускоряет расщепление жиров. Пируват превращается в аланин и участвует в обмене сахаров и органических кислот. Яблоко содержит клетчатку и улучшает пищеварение. Запеченное яблоко с корицей – хороший ускоритель метаболических процессов.

Рецепт запеченного яблока с корицей

Ингредиенты

  • 2 яблок
  • Подсластитель
  • Корица – 1 ч л.

Приготовление

Вымыть яблоки и удалить сердцевину.

В отверстие насыпать подсластитель и корицу.

Запекать в духовке при 180 градусов 25 минут.

Рыба

Рыба скумбрия

Рыба содержит омега-3 жирные кислоты, что очень важно для налаживания обмена веществ. Рыба богата йодом, который также влияет на скорость обмена веществ. Белок рыбы дольше усваивается по сравнению с другими продуктами, и организм тратит много энергии для его переваривания.

Рецепт рыбного рулета с овощами

Ингредиенты

  • Филе скумбрии – 300 гр
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • Сыр российский – 40 гр
  • Масло оливковое – 0,5 ст.л.
  • Соль и специи
  • Желатин – 3 ч.л.

Приготовление

Филе скумбрии солим и перчим.

Лук нарезаем, морковь натираем на терке. Пассеруем на растительном масле.

Филе посыпать желатином, затем выложить лук и морковь, натертый сыр. Накрываем вторым филе и скручиваем в рулет.

Заворачиваем в пакет для запекания и перевязываем нитками. Варим 15 минут.

Достаем рулет из воды и остужаем. Отправляем рулет на 7 часов в холодильник и ставим сверху небольшой груз. Разрезаем.

Важно понимать: все эти продукты не станут волшебным средством для ускорения метаболизма и снижения веса, если вы не будете придерживаться основ правильного питания и активного образа жизни.  

Материалы на сайте 24health.by носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Информация не должна использоваться в качестве медицинских рекомендаций. Ставит диагноз и назначает лечение только ваш лечащий врач. Редакция сайта не несет ответственности за возможные негативные последствия, возникшие в результате использования информации, размещенной на сайте 24health.by.

Читайте нас на Яндекс-дзен

0

Окончила БГПУ им. М. Танка по специальности "Биологии и химия", курсы Wellness coach в школе диетологов. Основатель клуба стройности "Я смогу". Практикующий инструктор тренажёрного зала.