Вода имеет огромное значение для человека. В повседневной жизни люди зачастую не задумываются над тем, какую воду они пьют. Однако состояние здоровья напрямую связано с качеством питьевой воды, так как с жидкостью в организм человека попадают необходимые микроэлементы. Одним из важных показателей качества питьевой воды является жесткость.
Жесткость характеризует свойства воды, связанные с содержанием в ней растворенных солей кальция и магния. Ионы кальция и магния присутствуют во всех природных водах, так как источником их являются природные залежи известняков, гипса, доломитов и других подземных пород.
Почему нужно делать анализ воды
Повышенная жесткость ухудшает органолептические свойства воды, придавая ей горьковатый вкус, осложняет разваривание круп, мяса и других продуктов, что снижает вкусовые достоинства и усвояемость пищи. Также повышенное содержание ионов кальция и магния приводит к отложению накипи при кипячении, способствует образованию отложений на сантехнике и трубах. Затрудняется образование пены при стирке белья, снижается эффективность моющих средств, что ведет к пересыханию кожи и др. Но главное при длительном употреблении воды с повышенной жесткостью возможно стимулирование развития хронических заболеваний (повышается риск образования камней в почках и желчных путях, растет вероятность заболеваний суставов, сосудов, органов пищеварения и др.).
Согласно установленным требованиям, в Республике Беларусь общая жесткость питьевой воды централизованного водоснабжения не должна превышать 7 градусов жесткости, а для воды нецентрализованных систем питьевого водоснабжения допускается до 10градусов жесткости.
Способы снижения жесткости воды
В настоящее время применяются различные способы очистки воды от солей жесткости: обратный осмос, ионный обмен, умягчение реагентами, термический способ (кипячение) и др. Важно, чтобы применяемый фильтр не только уменьшал жесткость воды, но и сохранял полезные свойства воды. Следует отметить, что система обратного осмоса достаточно часто используется в быту и позволяет удалить до 98% примесей. При использовании обратного осмоса из воды удаляются не только вредные вещества (ртуть, стронций, мышьяк, свинец, нитраты, нитриты, сульфаты, многие бактерии и др.), но и полезные вещества, необходимые для здоровья человека (соли кальция, магния, калия, фтора).
Сохранение полезных свойств воды
Очистка воды от кальция и магния не лишняя процедура, но и не прав тот, кто думает, что их необходимо полностью удалять из воды. Дефицит кальция и магния в воде также может привести к проявлению различных заболеваний человека. Кальций является необходимым макроэлементом не только для наших костей и зубов, но и для обеспечения нормальной деятельности мышц и сердца. Магний является важным элементом для обеспечения протекания различных жизненных процессов, в том числе участвует в синтезе белка, регулирует равновесие в мышечной и нервной тканях и др. Кальций и магний необходимы для нормальной деятельности сердечно-сосудистой системы. В связи с этим вода, полученная после обратного осмоса, является очищенной, но не всегда может быть полезной для здоровья человека.
Следует отметить, что для питьевой воды установлены требования не только к содержанию вредных веществ, но и к содержанию необходимых макро- и микроэлементов в количествах, удовлетворяющих основным физиологическим потребностям человека. Требования к показателям физиологический полноценности состава питьевой воды для жесткости составляют 1,5 7градусов жесткости, кальция 25 130 мг/куб.дм, магния 5 65мг/куб.дм.
Из указанных данных следует, что питьевая вода должна содержать хотя бы минимальные количества важнейших минералов. Для этих целей в быту может быть использован минерализатор. Вода, проходя через минерализатор, обогащается минеральными веществами. Поэтому после установки системы обратного осмоса необходимо проводить специальную обработку воды дополнительную минерализацию, что сделает воду полезной для здоровья.
Наталья Буневич, Анна Фираго
