В чем секрет долгой и здоровой жизни? Поиски ответа на этот вопрос продолжаются не одно столетие. И хотя основные составляющие формулы долголетия, казалось бы, известны: разнообразное и сбалансированное питание, здоровый сон, спорт, релакс и никаких вредных привычек, – результат все равно не гарантирован. Более того. Изучение жизненного уклада, пищевых пристрастий и повседневных привычек жителей так называемых «голубых зон», известных большим количеством долгожителей, показало, что единого универсального пути к долголетию нет.
Исследователи буквально избороздили в поисках секретов долгой и здоровой жизни самые известные в мире «голубые зоны»: остров Сардинию в Италии, полуостров Никоя в Коста-Рике, префектуру Окинава в Японии и общину Лома Линда в Калифорнии. И вот, что им удалось узнать.
Встань – и иди
Чтобы жить долго, совсем не обязательно делать спорт частью этой самой жизни. Во всяком случае среди жителей «голубых зон» не оказалось ни олимпийских чемпионов, ни выдающихся спортсменов, ни звездных тренеров…
А все потому, что их спорт, как выяснили исследователи, – это обычная бытовая двигательная активность. Ходить много, долго и на большие расстояния – суть их жизни. Многие почтенные старцы Окинавы и Сардинии в прошлом были пастухами, и постоянная ходьба была обусловлена их «должностными обязанностями».
Жители голубых зон до глубокой старости занимаются земледелием и садоводством… То есть в культуре долголетия решающее значение имеют не систематические регламентированные по времени кардиотренировки, не занятия аэробикой 5 раз в неделю, не бег трусцой, а привычные каждодневные малоинтенсивные физические нагрузки. Именно они помогают до глубокой старости сохранять подвижность суставов, гибкость тела, тонус мышц и способность держать равновесие.
Недо- лучше, чем пере-
Среди долгожителей нет толстяков. Им неведомо, что такое избыточный вес или ожирение. Это притом, что физкультура и спорт, как мы только что выяснили, не их конек. И специальные «похудательные» диеты самым известным долгожителями мира также чужды.
Вместе с тем главная пищевая привычка, которая позволяет долгожителям не терять форму, – это никогда не переедать. Из-за стола нужно выходить с легким чувством голода, которое исчезает буквально через несколько минут. Такой образ питания у тех же окинавцев или жителей калифорнийской общины формируется с малых лет, становится естественным, привычным и в каком-то смысле безальтернативным: попробуй-ка побегать за стадом с набитым животом!
Всем остальным сформировать правильную привычку помогут некоторые секреты: например, ешьте из посуды меньшего объема и диаметра; завтракайте, обедайте и ужинайте без отвлекающих факторов: гаджетов, телевизора, чтения газет или книг.
Будет не совсем правдой сказать, что при таком подходе питания калорийность блюд не имеет значения. Избегать набора лишних килограммов и поддерживать нормальный вес помогает не только размер порций, но и здоровый дефицит калорий.
Как показали исследования, суточный калораж известных долгожителей не превышает 1900 ккал.
Натурпродукт
Основу культур питания всех известных долгожителей составляют бобовые, зерновые и овощи. Есть рыба и морепродукты, мясо нежирных сортов, птица. Но основа все-таки растительная. Чего-чего, а бобов, зерна и овощей в рационе жителей Сардинии, Окинавы, Никоя и Лома Линды действительно много.
Продукты из кукурузы, цельного зерна, муки грубого помола, бобы, овощи и фрукты являются богатым источником клетчатки, антиоксидантов, растительного белка, витаминов и минералов. Благодаря им пищеварительный тракт работает как часы, укрепляются стенки кровеносных сосудов, профилактируются факторы развития атеросклероза и артериальной гипертензии, снижается риск развития онкозаболеваний, ассоциированных с неправильным питанием. А все потому, что в рационе окинавцев или долгожителей Никоя вы никогда не найдете газированных напитков, рафинированного сахара, фастфуда, продуктов из красного мяса, подвергнутых технологической обработке и т.д.
Всему есть вера
Оказывается, для здорового долголетия огромное значение имеет вера, причем приверженность какой-то конкретной религии не принципиальна. Каким именно образом вера в Бога продлевает жизнь, не совсем понятно. Но факт остается фактом. Одно из долгосрочных исследований (оно проводилось на протяжении 7 лет), в котором приняли участие более 3 с половиной тысяч человек, показало, что риск преждевременной смерти у людей, хотя бы раз в месяц посещавших религиозную службу, снижался на треть. И в среднем продолжительность жизни прихожан была выше, чем у людей, которые не посещали церковь или костел.
Предполагается, что активная принадлежность к религиозной общине благотворно влияет на эмоциональное и психическое здоровье человека, которое во многом определяет физическое самочувствие и повышает адаптационные и защитные возможности организма.
К слову, подавляющее большинство самых пожилых людей на земле являются приверженцами той или иной религии.
Семь Я
Еще одна особенность, которая объединяет долгожителей из голубых зон, – это крепкие семейные узы. Семья для них – главный приоритет, незыблемая ценность, опора, ориентир, мотиватор и вдохновитель.
И в общем-то, это полностью себя оправдывает, в том числе в контексте долголетия. Почему люди, приверженные семейным ценностям, живут дольше? Прежде всего потому, что благодарность, любовь и забота, ощущение нужности и уважение – это факторы положительного влияния. Есть множество исследований, показывающих, как сильно меняются психические и физические компоненты здоровья у детей-сирот, попавших в семьи, в атмосферу любви и заботы. Они буквально расцветают на глазах. То же самое практически происходит и со стариками, которые не оказываются брошенными своими взрослыми детьми, чувствуют их поддержку и внимание. Они менее подвержены стрессу и заболеваниям, лучше питаются, реже становятся жертвами несчастных случаев. До самой глубокой старости их отличают более ясный по сравнению с одинокими ровесниками ум и лучшие социальные навыки.