«Начну худеть с 1 января» – многие из нас дают себе такую установку каждый год. Но зачем ждать, когда можно разнообразить новогодний стол низкокалорийными блюдами и обойтись вообще без диет?
Рассказываем, что и как съесть, чтобы не переесть.
Лайфхак 1. В качестве заправки используйте не майонез, а соус на основе йогурта или нежирной сметаны.
В 100 гр майонеза – 627 ккал, а в 100 гр сметанного соуса – 226 ккал.
Сметанный соус
Для его приготовления вам понадобится:
- Оливковое масло – 1,5 ст.л.
- Лимонный сок ؘ– 0,5 ст.л.
- Горчица ؘ– 0,5 ч.л.
- Сметана 10 % – 3,5 ст.л.
- Соль, перец ؘ– по вкусу
Лайфхак 2. В салатах нужно заменить калорийные ингредиенты на легкие.
Если в классический оливье не добавлять яичный желток и вареную колбасу, заменив ее диетическим мясом, заправить йогуртным соусом, калорийность блюда снизится почти в 4 раза.
В 100 гр обычного оливье – 226 ккал, а в 100 гр пп-оливье 68 ккал.
В крабовом салате рис можно заменить пекинской капустой.
Такие салаты точно не навредят фигуре!
Лайфхак 3. Выбирайте тушеные овощи вместо картофеля на гарнир.
А для основного блюда предпочтительнее диетическое мясо (курица, индейка), но никак не свинина.
Лайфхак 4. Готовим правильные бутерброды на закуску. Вместо батона купите цельнозерновые хлебцы или хлеб из муки грубого помола.
Лайфхак 5. Калорийный сыр в нарезке или салате замените диетическими сортами.
Это такие сыры, как Адыгейский, моцарелла, фета, сулугуни и тофу. К примеру, в 100 гр тофу всего 55 калорий.
Лайфхак 6. Готовьте низкокалорийные новогодние десерты.
Или пусть это будут фрукты, они намного полезнее. 100 гр апельсина содержит 36 калорий, это равноценно одной конфете. Вот только на одной конфете никто не остановится в новогоднюю ночь. Зефир, пастила, горький шоколад, желе – некалорийные десерты.
Лайфхак 7. Ищите в интернете пп-рецепты для новогоднего стола.
В поисковой запрос вводите начальные слова «пп», «низкокалорийный», «диетический», «без вреда для фигуры». Выбирайте рецепты тех блюд, где будет указана калорийность в 100 гр продукта.
Лайфхак 8. Поменьше масла в приготовлении еды.
Лучше запекать, чем жарить. Застелите противень пергаментной бумагой, так вам не понадобится много масла. Многие это не учитывают и не замечают, как набегают лишние калории.
Лайфхак 9. Налегайте на салаты с зеленью.
Если вы в гостях, и нет возможности самим приготовить низкокалорийные блюда, выбирайте легкие закуски, салаты, где меньше майонеза и больше зелени, например, цезарь, греческий.
Лайфхак 10. Готовьте блюда с чесноком.
Чеснок не сильно влияет на калорийность блюда, но зато он содержит аллицин – вещество, которое подавляет чувство голода и улучшает метаболизм. Приготовьте отбивную куриную грудку и подайте ее с чесночным соусом. Помидоры с сыром и чесноком – еще одна шикарная легкая закуска на новогоднем столе.
Лайфхак 11. Мясо лучше колбасы.
Сейчас сложно найти хорошую по составу колбасу. В ней много красителей, усилителей вкуса. Поэтому лучше колбасные нарезки заменить мясными рулетами, приготовленными самостоятельно. В них будет меньше калорий и больше пользы для здоровья.
Лайфхак 12. Пейте низкокалорийные алкогольные напитки.
Какой Новый год без шампанского? В одном бокале этого напитка примерно 87 ккал. Также некалорийно красное сухое вино (70 ккал). В белом столовом вине – 122 ккал, в просекко – 69. В одной порции джина – 73 калории, в текиле – 65.
Не забывайте, что алкоголь повышает аппетит, тем самым способствует перееданию в Новый год. Поэтому, если вы следите за своим здоровьем и фигурой, минимизируйте его на праздничном столе.
Лайфхак 13. Не сочетайте ледяные напитки с едой.
Холод не дает насыщения организму, и скоро снова появляется чувство голода. Этим приемом пользуются кафе быстрого питания. Они делают низкими цены на холодные напитки, высокими – на горячие. В напиток кладут лед. Клиент запивает холодным напитком еду и не наедается, тем самым заказывает еще и повышает сумму в чеке.
Ученые провели опыт: на праздничный стол выставили много бутылочек с питьевой водой. В результате алкоголя было выпито меньше, а воду гости практически всю выпили. Не верите? Проведите такой эксперимент на Новый год у себя дома.