Может ли современный человек в 21 веке испытывать дефицит витаминов и микроэлементов? Правда ли, что продукты питания «уже не те», в них мало пользы, зато много «химии»? Стоит ли дополнительно принимать комплексные витамины и/или БАДы для поддержания здоровья и профилактики недостатка полезных веществ в организме? Могут ли витамины навредить?
На протяжении вот уже почти 5 лет мы неоднократно поднимали в своих материалах тему витаминов, их роли в организме человека, пользы и вреда для здоровья и возможного дефицита. В вопросах нам помогали разбираться эксперты самых разных специальностей: диетологи, клинические фармакологи, нутрициологи, гигиенисты…
Может ли прием рыбьего жира привести к снижению иммунитета?
А. Вы что-то путаете. Рыбий жир как раз и принимают, чтобы укрепить иммунитет, а не ослабить.
В. Может. «Все яд, все лекарство», как говорил праотец современных фармакологов Парацельс.
Даже самый полезный продукт может оказаться вредным, если им злоупотреблять. Недаром в народе говорится: все хорошо в меру. Поскольку витамины – это не просто «продукт», а вещество с доказанными эффектами, здесь важна не только мера, но и обоснованное дополнительное применение.
Рыбий жир – это целый кладезь полезных веществ, в первую очередь полиненасыщенных жирных кислот, витаминов А и D. Профилактически принимать рыбий жир не помешает подавляющему большинству детей и взрослых. Вопрос только в дозе, которая зависит от многих факторов и поэтому должна быть определена квалифицированным врачом после предварительного обследования. Только в этом случае полезное ценная биодобавка пойдет на пользу организму. В то же время самостоятельный, необоснованный и неконтролируемый прием даже такого полезного продукта может привести к обратным эффектам, вплоть до снижения иммунитета, скачкам давления, гипервитаминозу жирорастворимых витаминов. Более того, есть строгие противопоказания к приему рыбьего жира. Подробнее можно почитать здесь.
Нужно ли принимать витамины человеку с диагностированным онкологическим заболеванием?
А. Ни в коем случае. Витамины, активируя обменные процессы, ускорят рост злокачественной опухоли.
В. Это человек сам решает: хочет – принимает, хочет – не принимает.
С. Скорее всего нужно. Но не в качестве компонента основного лечения, а для профилактики возможного дефицита.
Несмотря на то, что в научном мире пока нет единого мнения о том, как витамины влияют на онкологические заболевания, большинство ученых все же на стороне витаминов, а не против них. И тому есть достаточно простое объяснение. Для обеспечения функционально значимых биохимических процессов в организме человека необходимы 13 витаминов. Большинство из них не синтезируются в организме и доступны только извне: из пищи или лекарственных форм. Здоровому человеку достаточно сбалансированного питания, чтобы удовлетворить свои потребности в любых витаминах.
У человека с онкологическим заболеванием, тем более в период активного лечения, как правило, возникает ряд проблем: от снижения или отсутствия аппетита до нарушения усвоения питательных веществ. Соответственно, есть вероятность развития витаминно-дефицитных состояний, что в свою очередь негативно влияет на состояние организма и усугубляет течение болезни и/или снижает терапевтический эффект онколечения.
Вместе с тем решение о необходимости дополнительного приема витаминов должен принимать врач и только при доказанном лабораторными исследованиями недостатке того или иного витамина.
В зимне-весеннее межсезонье нужно принимать дополнительно витаминные комплексы, чтобы избежать развития сезонного авитаминоза.
А. Это надуманная рекомендация. В любое время года питание должно быть разнообразным и сбалансированным, с достаточным количеством овощей и фруктов. Тогда никакие комплексы не понадобятся.
В. Обязательно! Ранней весной у всех авитаминоз!
С. Нужно. Хотя по мне, так невелика разница, что искусственные витамины принимать, что есть вне сезона искусственные помидоры. Но витамины хотя бы раз в месяц покупать нужно, а не каждый день.
Доказано, что все необходимые для нормальной работы организма витамины здоровый человек может получить из пищи. Главное, чтобы рацион был сбалансированным и разнообразным, без жестких необоснованных ограничений и отказа от тех или иных продуктов. При этом сезонность значения не имеет. Современные агротехнологии и «мир без границ» позволяют иметь на столе свежие продукты круглый год.
Моновитамины или витаминные комплексы могут быть назначены врачом, если их недостаток в организме лабораторно подтвержден либо у человека есть заболевания, связанные с усвоением полезных веществ из пищи.
Ударные дозы витаминов С и D помогают не заболеть COVID-19.
А. Клянусь, я именно этим и спасаюсь!
В. Опять вы все путаете: витамины помогают не не заболеть, а выздороветь. Мы всей семьей так вылечились.
С. Никаких научных доказательств этому нет. Пока самая надежная защита от вируса – это мытье рук, социальное дистанцирование и респираторный этикет.
Назначение витаминов С и D, а также цинка действительно широко практикуется с целью профилактики заражения вирусной инфекцией и предупреждения развития тяжелых осложнений в случае болезни. Однако анализ многочисленных научных исследований об эффективности этих веществ в профилактике и терапии коронавируса показал, что все ожидания несколько завышены. В частности, ни витамин С, ни цинк не оказывают какого-либо существенного, терапевтически значимого влияния на течение болезни и процесс выздоровления. Витамин D отчасти обладает такими эффектами, но с той позиции, что у людей с дефицитом «солнечного витамина» вероятность заражения и тяжелого течения COVID-19 более высока по сравнению с теми, кто не испытывает недостатка в этом витамине.
Что полезнее: свежие томаты или томатный сок?
А. Что за вопрос! Конечно, свежие помидоры!
В. Скажете, что оба продукта полезны по-своему?
С. Ни то, ни другое не употребляю и вам не советую.
Да, и у свежих томатов, и у томатного сока есть свои слабые места, но есть и преимущества. Например, овощи богаты витаминами группы В, которых из-за термической обработки практически не остается в томатном соке. Зато содержание витамина Е, известного своими антиоксидантными свойствами, практически одинаково что в свежих помидорах, что в соке.
В большинство соков, произведенных промышленным способом, для консервации добавляют соль. Поэтому при выборе продукта нужно внимательно читать этикетку. Зато ликопин – уникальное вещество с мощными актиоксидантными свойствами, которое предотвращает развитие атеросклероза и даже некоторых видов рака, из сока усваивается лучше, чем из овоща с грядки. Так что разумнее не выбирать, что полезнее: сок или овощ. А найти место в рационе обоим этим продуктам.
Материалы на сайте 24health.by носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Информация не должна использоваться в качестве медицинских рекомендаций. Ставит диагноз и назначает лечение только ваш лечащий врач. Редакция сайта не несет ответственности за возможные негативные последствия, возникшие в результате использования информации, размещенной на сайте 24health.by.
Журналист. Высшее образование. Член Белорусского союза журналистов. Стаж работы в профессии – 20 лет. Белоруска.
Родилась в г. Ганцевичи Брестской области.
В 2001 году окончила факультет журналистики Белорусского государственного университета по специальности «Журналистика».
Работала специальным корреспондентом отдела экономики газеты «Белорусская нива», обозревателем отдела писем, обозревателем отдела социальных проблем газеты «Советская Белоруссия» (в настоящее время «Издательский дом «Беларусь сегодня»). С 2016 года - корреспондент собственный отдела интернет-проектов РУП «Редакция газеты «Медицинский вестник».
С 2000 года является членом Белорусского союза журналистов (БСЖ). В 2002 году стала лауреатом премии БСЖ за лучшую журналистскую работу. В 2017 году – лауреатом премии БСЖ «Золотое перо».
