Появление насекомых в крупах или других продуктах питания – распространенная проблема, вызывающая отвращение, а иногда и опасение за здоровье.
Почему в визуально чистой крупе и муке заводятся насекомые?
Чаще всего это случается из-за покупки некачественного, уже зараженного вредителем продукта. Яйца насекомых, невероятно мелкие и практически незаметные невооруженным глазом, могут присутствовать в крупах, муке, сухофруктах, крахмале, чае, кофе и даже в корме для животных еще до того, как вы их купили.
Процессы транспортировки, хранения и упаковки на складах и магазинах далеко не всегда обеспечивают полную защиту от заражения.
Из крошечных яиц вылупляются личинки, которые питаются, растут и размножаются, быстро захватывая и соседние продукты.
Важно понимать, что появление насекомых даже в одной коробке или пакете – намек на то, что заражена вся кладовка.
Опасны ли вредители для человека
Хотя серьезного отравления насекомые, как правило, не вызывают, попадание в пищу продуктов жизнедеятельности жуков и моли может вызвать аллергические реакции, тошноту, расстройства пищеварения, особенно у детей и людей с чувствительным желудком.
Кроме того, зараженные продукты теряют свои вкусовые качества и становятся непригодными для употребления.
Основными вредителями круп и муки являются: рисовый долгоносик, мукоед, хлебный точильщик, пищевая моль. Научим вас узнавать их в лицо.
Мукоед
Этот небольшой жучок длиной от 2,0 до 3,5 мм имеет бурую окраску и заводится в муке и крахмале, хлебобулочных изделиях, сушеных фруктах и овощах, семенах масличных культур, орехах и других продуктах питания.
Пищевая моль
Летающее насекомое-вредитель длиной до 10 мм обладает не самой приятной наружностью и селится в коробках с овсяными хлопьями, в крупах, орехах и сухофруктах, а затем везде, где только можно. От моли тяжело избавиться, потому что она очень плодовита.
Личинки могут прогрызать ткань и тонкий пластик. Если они попадают в пищу, еда становится категорически непригодной для употребления.
Долгоносик
Жучок продолговатой формы с хоботком (его также называют слоником) имеет темно-коричневый окрас и небольшие размеры (3-4 мм). Заводится, как правило, в крупе, муке, макаронных изделиях и очень часто в бобовых.
Когда покупаете на рынке и привозите с дачи фасоль, мелкого паразита не всегда можно рассмотреть в горошинах.
С этими вредителями массово воюют дачники и фермеры, ведь долгоносики уничтожают и растения, и готовую продукцию.
Хлебный точильщик
Замечали малюсеньких коричневых летающих возле окна жучков? Это хлебные точильщики.
Насекомое не более 2-3 мм в длину, обитает в хлебопекарнях и хранилищах. В квартирах заводится не часто, попадая, скорее всего, с хлебными изделиями либо крупами. Но если заводится, это надолго. Всеядные настолько, насколько наглые.
Если популяция насекомых не очень большая, их вряд ли обнаружишь. Взрослые особи покидают свои укрытия, когда этой напасти становится много. Жуки начинают искать новое жилье и источники питания, на подоконнике их можно увидеть десятками.
Как избавиться от непрошеных гостей
- Испорченную крупу или муку нужно сразу же выбросить.
- Банку или коробку, в которой хранились запасы испорченной продукции, тщательно промыть с мылом и ошпарить кипятком.
- Поверхности шкафчиков протереть раствором 9-процентного уксуса (1 ст.л. на 1 л воды).
- Обязательно нужно найти источник заражения и убедиться, что рядом стоящие крупы не испорчены. Кроме того, необходимо осмотреть кухонную мебель, подоконники и бытовую технику.
- Уцелевшие сыпучие продукты следует переместить в герметичную стеклянную посуду и вынести на неделю-другую из кухни – если за это время в крупе не появятся вредители, ее можно есть.
- Если запасы лишь немного повреждены и нужно сохранить продукт, заморозьте крупу на несколько дней. Это убьет вредителей. Затем нужно промыть зерно в мелком сите и выбрать остатки насекомых.
- 2 вариант – высыпьте из пакета крупу на противень и прокалите при температуре 50-60°C в течение часа.
Профилактика
- Чтобы вас не настигло нашествие крупяных жуков, храните сыпучие продукты в герметично закрытых стеклянных банках или пластиковых емкостях.
- Прячьте скоропортящиеся продукты в холодильнике или предварительно замораживайте перед хранением.
- В емкостях с крупой или мукой храните зубчики чеснока в шелухе или лавровый лист: специфический запах отпугнет вредителей, но на вкус продуктов это не повлияет.
- Покупайте качественные продукты в прозрачных пакетах, чтобы видеть, что внутри.
- Не делайте запасы больше чем на 2-4 месяца;
- Наводите порядок и соблюдайте чистоту на полках и в ящиках кухонных гарнитуров.
- Разложите сухую лаванду там, где хранятся крупы и мука. Насекомые ненавидят запах этого природного антисептика.
- В контейнер с крупой можно положить кусочки нарезанной кожуры лимона. Ее запах тоже эффективно отпугивает вредителей и помогает сохранить продукты.