Заплесневелые продукты, особенно хлеб, могут быть смертельно опасны для детей, беременных женщин и людей с ослабленным иммунитетом, сообщает The Sun.
Эксперты рекомендуют утилизировать всю буханку хлеба с плесенью, а не просто срезать пораженные участки.
Некоторые виды грибков могут вызвать сильнейшие аллергические реакции и даже проблемы с дыханием. Кроме того, плесень производит микотоксины — яд, который способствует развитию разных болезней. В зоне риска пожилые, дети, беременные женщины и люди со слабым иммунитетом.
«Как правило, колония плесени диаметром сантиметр на поверхности также проникает на сантиметр вглубь пищи», — объясняет эксперт по плесени доктор Патрик Хикки.
Плесень в отличие от бактерий не вызывает внезапного пищевого отравления. Однако воздействие некоторых пищевых микотоксинов может быть быстрым и острым. «Если человек съест большое количество токсичной плесени, у него могут развиться желудочно-кишечное расстройство, печеночная или почечная недостаточность. Это смертельно опасно», — предупреждает Хикки.
Материалы на сайте 24health.by носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Информация не должна использоваться в качестве медицинских рекомендаций. Ставит диагноз и назначает лечение только ваш лечащий врач. Редакция сайта не несет ответственности за возможные негативные последствия, возникшие в результате использования информации, размещенной на сайте 24health.by.
Читайте нас на Яндекс-дзен
