Ученые рассказали о полезном свойстве кофе с молоком

В экспертной статье ученых из Копенгагенского университета (журнал The Journal of Agricultural and Food Chemistry) говорится о том, что кофе с молоком оказывает противовоспалительное действие на организм.

Рассказываем о необычной пользе кофе с молоком.

Какая польза от кофе с молоком?

Когда патогены или чужеродные вещества попадают в человеческий организм, наша иммунная система реагирует, пуская в ход лейкоциты и различные химические вещества для защиты, отсюда возникает воспаление. Также причиной воспаления может послужит окислительный стресс — повреждение клеток в результате окисления кислородом. Известно, что полифенолы полезны для человека, так как помогают уменьшить окислительный стресс.

«Когда полифенол реагирует с аминокислотой, его ингибирующее действие на воспаление в иммунных клетках усиливается. Мы провели эксперимент с иммунными клетками, обработанными комбинацией полифенолов и аминокислот. Как оказалось, они в два раза эффективнее борются с воспалением, чем клетки, к которым добавлялись только полифенолы», — отметили исследователи.

Зерна кофе содержат полифенолы, а молоко – белки. Поэтому специалисты пришли к выводу, что напитки с содержанием этих компонентов благоприятно сказываются на иммунитете.

Читайте еще:

Кофе пить можно, но не всем. Как кофе влияет на людей?

Кофе – наркотик или благо для организма?