Коллаген. Стоит ли принимать его в добавках и какой выбрать?

Коллаген – это группа белков животного происхождения, которые выполняют в организме функцию «клея». Он придает прочность и упругость тканям, гибкость – суставам. Из коллагена состоят соединительная ткань, кожные покровы, сухожилия и хрящи.

С возрастом синтез коллагена снижается, кожа теряет эластичность. Появляются морщины, ломкость сосудов, спазмы в мышцах, начинают болеть суставы – в целом ухудшается качество жизни.

Кроме возраста, на синтез коллагена влияют стресс, незащищенность от солнца, курение, нарушение режима сна и отдыха, неправильное питание (фаст-фуды, простые углеводы) и многое другое.

Дефицит коллагена. Признаки

• Проблемы с суставами, хрупкость костей
• Ухудшение внешнего вида кожи
• Кариес при тщательном уходе за зубами
• Плохие ногти и волосы
• Снижение зрения
• Мышечная слабость

Чтобы не терять молодость, коллаген нужно восполнять и снижать факторы, провоцирующие уменьшение его синтеза.

Типы коллагена

Есть такие понятия, как эндогенный и экзогенный коллаген.

Эндогенный коллаген вырабатывает наш организм самостоятельно. Если мы молоды, полны сил и энергии, хорошо питаемся, то синтез коллагена высок, нет необходимости принимать его из вне.

Экзогенный коллаген поступает из пищи или в составе БАДов. Если вы находитесь в хроническом стрессе, плохо питаетесь, недосыпаете, то прием дополнительного коллагена необходим. Также он будет полезен вегетарианцем, ведь коллаген содержится только в продуктах животного происхождения.

Существуют разные формы коллагена (более 28 типов). Они по-разному усваиваются организмом и отличаются друг от друга по аминокислотной последовательности. Самые важные – 3 типа.

Коллаген типа №1 формирует сухожилия, кости, органы и связки, способствует регенерации тканей, ран, эластичности кожи.

Коллаген типа №2 формирует хрящи суставов, отвечает за подвижность и здоровье опорно-двигательного аппарата. Если его достаточно в нашем организме, он снижает боль в суставах и сдерживает заболевания опорно-двигательного аппарата.

Коллаген типа №3 входит в состав органов и кожи. Встречается он в соединении с коллагеном 1-го типа и отвечает за гибкость сосудов, эластичность миокарда. Недостаток такого коллагена может привести к риску сердечно-сосудистых заболеваний.

К сведению: с возрастом коллагена 3-го типа становится больше, а 1-го типа меньше.

При выборе коллагена нужно ставить задачу: если лечите суставы – выбирайте коллаген 2-го типа, если кожу – коллаген 1-го или 3-го типов.

Кому нужен дополнительный коллаген

• Людям за 40 лет, особенно женщинам в период менопаузы (женский гормон эстроген влияет на обмен коллагена). Дополнительный прием коллагена укрепляет кости, улучшает состояние кожи, волос, ногтей, плюс профилактика снижения плотности костей, воспалений суставов, целлюлита.
• Спортсменам. При интенсивных нагрузках расходуется много белка на восстановление организма. Дополнительный прием коллагена помогает сберечь кости и мышцы.
• Подросткам в период активного роста.
• После травм и операций коллаген поможет быстрому восстановлению.

Коллаген или аминокислоты?

Коллаген состоит из аминокислот (глицина, пролина и гидроксипролина, гидроксилизина). Глицин и пролин синтезируются самостоятельно в нашем организме, а лизин поступает с пищей.

Многие покупают добавки из аминокислот. Но в этих комплексах меньший процент основных аминокислот, составляющих коллаген. Если цель – лечение и профилактика болезней суставов, улучшение внешнего вида кожи и волос, приобретать лучше чистый коллаген.

Если цель – восполнить белок в организме, можно выбирать добавки с аминокислотами.

Виды коллагена

Сырье, из которого производят коллаген, отражается на его эффективности. Коллаген был обнаружен у животных и напрочь отсутствует у растений.

Живой, или нативный, коллаген – вещество природного происхождения. Его мы можем получить с пищей, например, поедая куриную ножку или хрящик. Степень усвоения такого коллагена небольшая, организму нужно много усилий, чтобы переварить его. А если есть заболевания желудочно-кишечного тракта, то, скорее всего, он вообще не сможет усвоиться организмом. Есть кожу и хрящи – далеко не эффективный способ восполнения коллагена.

Технология получения гидрата (нативного) коллагена сложная и дорогая. Его применяют для нанесения на кожу и волосы, для наружного применения. Он обладает эффективной регенерацией кожи. Гидрат коллагена делают из шкур и хрящей крупного рогатого скота, а также из кожи и остовов пресноводных рыб.

Желатин – ещё одна форма коллагена. Когда мы длительное время кипятим кожу и хрящи, молекулы коллагена расщепляются на мелкие фрагменты (желатин). Когда желатин попадает в пищеварительную систему, он разрушается пищеварительными ферментами до пептидов. Такой коллаген становится гидролизованным и в дальнейшем расщепляется на отдельные аминокислоты. Желатин состоит из тех же аминокислот, что и коллаген. Он применяется в пищевой промышленности для желирования продуктов. Желатин лучше усваивается, чем нативный коллаген.

Холодец – продукт из желатина, но готовим и едим мы его не каждый день. Это не восполнит коллаген в нужном количестве.

Гидролизированный коллаген состоит из полного набора аминокислот и пептидов. Он быстро (на 75–80%) усваивается организмом и является хорошим строительным материалом для многих процессов в организме.

Доказано, что прием этого «быстрого» коллагена заметно поднимает уровень аминокислот в крови.

Как гидролизованный коллаген влияет на организм

1. Употребление 5 граммов его в сутки замедляет старение кожи, повышает ее упругость.
2. Предупреждение заболеваний суставов. Он входит в состав хондропротекторов. Для улучшения состояния суставов производители спортивного питания рекомендуют употреблять 10 граммов такого коллагена в сутки.
3. Профилактика отравления солями тяжелых металлов. Благодаря наличию свободных карбоксильных и аминогрупп коллаген может связывать в пищеварительном тракте ионы тяжелых металлов и образовывать нерастворимые комплексы и выводить их из организма.

Существует также коллаген, полученный из крупного рогатого скота и из рыбы. Первый более аллергенен, чем рыбный (особенно речных рыб). Правда, стоимость рыбного коллагена выше.

Формы коллагена в добавках

Коллаген в добавках существует в различных формах, и у каждого есть свои минусы и плюсы.

Порошок – недорогой и быстро усваивается. Желательно пить натощак. Каждый производитель точно указывает правильный прием добавки.

Капсулы и таблетки удобно брать с собой в дорогу, но он дольше усваивается, нужно выпивать задолго до приема пищи.

Жидкий легко усваивается, но имеет небольшой срок годности и сложности в хранении.

Как улучшить синтез коллагена

• Пересмотреть и наладить адекватный рацион, подключить прием добавок. Ни один коллаген хорошо не усвоится, если в рационе будет мало белка.
• Не забывать про прием минералов и витаминов. Чтобы коллаген хорошо усвоился, нужны сера, железо, медь и витамины С, D, А, Е.
• Ухаживать за кожей. Стимулировать синтез коллагена могут различные скрабы, пилинги и косметические процедуры.
• Придерживаться правильного образа жизни. Прием коллагена без движения – ничто. Чтобы наши клетки обновлялись, опорно-двигательный аппарат должен получать нагрузку. Йога, суставные разминки и просто ходьба хорошо помогают в этом.