Чашечка горячего напитка согреет ребенка после прогулки на свежем воздухе в зимнее время. И речь идет не только о какао или чае – вариантов полезных детских напитков значительно больше.
Что надо знать
Для напитков лучше выбирать ингредиенты с естественным цветом, например клубнику, малину, клюкву или смородину. Исходный цвет будет иметь существенное влияние на конечный оттенок.
Чтобы сохранить яркий оттенок, а также полезные вещества, содержащиеся в ингредиентах, не надо подвергать их длительной термический обработке.
Для усиления естественного цвета можно использовать лимонный сок или натуральные красители. Во втором случае следует внимательно изучить их состав и убедиться в натуральности.
При желании сахар можно заменить медом.
Натуральные продукты могут давать осадок, поэтому для более эстетичного вида напиток лучше процедить.
Убедитесь, можно ли давать тот или иной ингредиент в возрасте вашего ребенка: например, корицу врачи рекомендуют давать не ранее двухлетнего возраста. К тому же лесные ягоды могут быть аллергеном.
к содержанию ↑Детский чай из шиповника
Ингредиенты
- 70 гр сушеного шиповника
- 200 мл воды
Пошаговое приготовление
Ягоды промыть и придавить в ступке. Пересыпать в термос и залить кипятком. Оставить настояться 3-4 часа.
Процедить. При желании добавить в чай мед.
к содержанию ↑Фруктовый чай для детей
Благодаря тому что фрукты не подвергаются длительной термической обработке, витамины в них сохраняются.
Ингредиенты
- Яблоко, груша, апельсин – по 1 шт.
- Долька лимона
- Мед
Пошаговое приготовление
Фрукты тщательно промыть, почистить и порезать кусочками. Удалить семена.
Выложить фрукты в чайник или кастрюльку, залить горячей водой и оставить настояться 10-15 минут.
Затем процедить, добавить мед и размешать до растворения.
к содержанию ↑Горячий морс из облепихи для детей
Морс можно пить как холодным, так и теплым. Чтобы приготовить теплый, ягоды кипятят. Затем за пару минут до выключения в кастрюлю вливается свежий или пакетированный сок.
Ингредиенты
- 250 гр замороженной облепихи
- 100 гр сахара
- 1 л воды
Пошаговое приготовление
Облепиху выложить в чашу блендера, влить 200 мл воды и перебить. Процедить через мелкое ситечко или марлю.
Жмых переложить в кастрюльку и залить оставшейся водой. Довести до кипения и варить на среднем огне 5-7 минут. Процедить, добавить сахар и размешать до растворения.
Влить полученный ранее сок, довести до кипения и снять с огня.
к содержанию ↑Кисель из клюквы для детей
Густой, сладкий, горячий кисель представляет из себя что-то среднее между напитком и едой.
Самый простой способ — купить в магазине сухой полуфабрикат и развести его в воде, согласно инструкции на упаковке. Однако для детей домашний натуральный будет полезнее, так как он без красителей и консервантов. Ягоды и фрукты для киселя подойдут как свежие, так и замороженные.
Ингредиенты
- 300 гр клюквы
- 150 гр сахара
- 1 л воды
- 3 ст.л. кукурузного крахмала
- Щепотка молотой корицы
Пошаговое приготовление
Клюкву и корицу выложить в кастрюльку, залить водой, положить сахар и довести до кипения. Варить 5 минут.
Процедить в кастрюльку. Жмых продавить через ситечко, получившуюся массу влить в кастрюльку с отваром. Поставить на огонь и довести до кипения.
Крахмал размешать в 50 мл воды и влить тонкой струйкой, помешивая, в кастрюльку с клюквенным отваром. Варить кисель 1-2 минуты минут до загустения.
к содержанию ↑Сбитень
Главный компонент сбитня – мед. Остальные ингредиенты — это различные травы и пряности (гвоздика, корица, кардамон, шалфей, мята, зверобой и др.). Детям будет интересно готовить этот напиток вместе с родителями.
Ингредиенты
- 120 гр меда
- ½ лимона
- 1 палочка корицы
- 3 цветка гвоздики
- 1 звездочка аниса
- 5-6 листиков мяты
- 1 см корня имбиря
- 1 л воды
Пошаговое приготовление
Имбирь почистить и натереть. Мяту порубить.
Выложить в кастрюльку пряности и залить водой. Довести до кипения и держать на небольшом огне 15 минут.
Лимон порезать дольками.
Напиток процедить, добавить мед и лимон. Размешать до растворения меда и дать пару минут настояться.
к содержанию ↑Компот из сухофруктов
Классический компот из сухофруктов – лучший зимний напиток для ребенка.
Ингредиенты
- 300 гр микса сухофруктов
- 150 гр сахара
- 1 л воды
- Щепотка лимонной кислоты
Приготовление
Тщательно перебрать и промыть сухофрукты. Замочить в теплой воде и оставить на несколько часов. Затем воду слить, сухофрукты выложить в кастрюльку.
Залить литром воды и довести до кипения. Варить на небольшом огне 15 минут.
Затем добавить в компот сахар и лимонную кислоту. Размешать и дать настояться по меньшей мере полчаса.
к содержанию ↑Какао для детей
Ингредиенты
- 500 мл молока
- 3 ст.л. какао-порошка (без сахара)
- 2 ст.л. сахара
- 50 гр шоколада
- Щепотка корицы или ванильного экстракта
- Взбитые сливки (для украшения)
Пошаговое приготовление
Нагреть молоко в кастрюле. Смешать какао-порошок с сахаром и всыпать в теплое молоко.
Шоколад натереть или порубить, выложить в какао и размешать до растворения.
Добавить корицу или ванильный экстракт.
Подавать в горячем виде в чашках, украсив взбитыми сливками или шоколадной стружкой.
к содержанию ↑Горячий шоколад для детей
Ингредиенты
- 1 л молока
- 80 гр темного шоколада
- 2 зефирки
Пошаговое приготовление
Шоколад натереть или измельчить любым другим способом.
Довести молоко до кипения, добавить измельченный шоколад и держать на небольшом огне, помешивая, пока шоколад не растает.
Зефир нарезать кубиками.
Разлить горячий шоколад по чашкам, посыпать зефирками и шоколадной крошкой и подавать.
Приятного аппетита!