19 октября

Пит-стоп для вундеркинда

Питание детей
44 0 1300
Размер шрифта:
  • A
  • A
  • A

Взрослые не дадут соврать: новый год приходит дважды в год. При этом праздник празднику рознь. Один – яркий, наполненный радостью и предвкушением волшебства. Другой – сопряжен со стрессами, волнениями и мучительной адаптацией к изменившемуся распорядку и режиму дня. Имя ему – новый учебный год.

Что волнует любого родителя накануне важного события? Сменить гардероб подросшего за лето ребенка; собрать портфель и все необходимоедля учебного процесса; спланировать график дня, вписав уроки, кружки и занятия по интересам; настроить чадо на позитивный лад перед походом в новый коллектив или напряженной умственной работой в течение учебного года. Важно не упустить ни одной мелочи, чтобы помочь ребенку скорее адаптироваться к переменам. Но, как правило, слон чаще всего остается незамеченным. А именно то, как меняются режим и структура питания подрастающих вундеркиндов.

Пища для размышлений, или правильное питание для детей школьного возраста

Мы уже писали, что несмотря на все старания родителей, обеспечить полную потребность ребенка в витаминах, макро- и микронутриентах, по объективным причинам, - задача не из легких. И она тем более усложняется в период повышенных психоэмоциональных и умственных нагрузок. В чуть меньшей степени это касается дошкольников за счет организации 5-разового питания в детском саду. Но зато почти неразрешимая проблема здорового питания для школьников.

 
Елена Гузик
Заведующая кафедрой гигиены и медицинской экологии Белорусской медицинской академии последипломного образования, кандидат медицинских наук, доцент
Соотношение белков, жиров, углеводов при сбалансированном питании должно составлять 1:1:4 соответственно. Наши исследования показывают: питание современных детей структурировано таким образом, что потребление жиров достигает верхней границы нормы, белков - едва дотягивает до нижней. Углеводы находятся посередине, при этом простых углеводов в рационе в 2,5 раза больше нормы, сложных – в 2,5 раза меньше.

Огрехи в питании взрослых довольно долго могут оставаться безнаказанными. Зато нарушения в питании детей школьного возраста совсем скоро отзываются негативными последствиями. Повышенная раздражительность, нервозность, быстрая утомляемость и рассеянность, склонность к частым простудам, нарушения пищеварения являются прямым следствием несбалансированного и нерационального питания. Дефекты в режиме питания и некорректный рацион ведут к развитию у школьников серьезных патологий, таких как избыточный вес, сахарный диабет, миопия, сколиоз, гастродуоденит…

Регулярное - хотя бы раз в день - включение в рацион детей фастфуда (пицца, хот-доги, гамбургеры, картофель фри…) негативно влияет на нервную систему и деятельность мозга. По данным Минздрава, исключение этих продуктов из рациона школьников приводит к снижению количества дисциплинарных нарушений на 48%!

Особенно важен для детского питания белок. Тот самый, средний показатель потребления которого среди детей едва достигает нижней границы нормы. Это при том, что белок - основной и незаменимый строительный материал для гармоничного роста и развития ребенка. Он играет ключевую роль в формировании адаптационных возможностей организма, укреплении иммунитета, развитии мышечной массы и скелета. На достаточном потреблении белка «завязана» работа практически всех систем человеческого организма. А в период повышенных психоэмоциональных и умственных нагрузок, например, в начале и в течение учебного года, он является главным «топливом» для преодоления стрессов, повышения внимания, усидчивости и интеллектуальных возможностей ребенка.

 
Елена Гузик
Заведующая кафедрой гигиены и медицинской экологии Белорусской медицинской академии последипломного образования, кандидат медицинских наук, доцент
Две трети общей нормы потребления отводится белку животного происхождения. Есть такое понятие: аминокислотный скор – сбалансированность незаменимых аминокислот в продукте. Эталоном аминокислотного скора является грудное молоко и белок яйца. В белках животного происхождения содержится больше незаменимых аминокислот, они более сбалансированы. Поэтому в детском питании регулярно и в достатке должно быть мяса, рыбы, молочных продуктов…

Полезно знать: в 100 г мяса в зависимости от сорта и вида содержится 17–18 г белка, в рыбе — от 18 до 24 г, 100 г яичного белка включает 12–14 г чистого белка.

…То есть тех продуктов, которые, по данным исследований ученых Белорусского государственного медицинского университета, особым спросом ни у дошколят, ни у школьников не пользуются.

Звонок на… обед

Еще один важный фактор, который сопровождает начало учебного года, - смена режима питания детей школьного возраста. Летом «еда по расписанию» находится под бдительным контролем любящих бабушек или ответственных работников оздоровительных лагерей, но с наступлением осени этот пункт переходит в «авральный» режим. Обычным делом становятся «скорые» завтраки на бегу, обед – когда и чем получится. Основной прием пищи у школьников смещается на поздний вечер.

 
Марина Попова
Главный внештатный диетолог Министерства здравоохранения Республики Беларусь
В режиме питания детей завтрак имеет ключевое значение. Он должен быть обязательно! Важно соблюсти также время первого приема пищи: в течение 30-40 минут после пробуждения. А значит, завтракать однозначно нужно дома. Школьные завтраки, как правило, смещены во времени и их по праву можно назвать «вторыми» в режиме 5-разового питания.

Доказано, что у детей, которые приходят на занятия сытыми, выше успеваемость, лучше память и практически нет проблем с лишним весом. Они в меньшей степени подвержены простудным заболеваниям, что в осенне-зимний период особенно актуально.

Но помимо обязательного домашнего завтрака, важно и то, из чего он состоит. Идеальный вариант завтрака для школьника: молочные каши из цельных круп: гречки, пшенки, овсянки, перловки, необработанного риса; омлет, творожная запеканка, сырники… Такая еда является поставщиком сложных углеводов, что позволит долгое время поддерживать в норме уровень сахара в крови ребенка. Или, говоря простым языком, он дольше будет оставаться сытым.

Задачей номер 1 для всех родителей в преддверии начала нового учебного года должен стать не столько выбор удачного костюма, сколько ориентир на правильное и здоровое питание. Кому как не родителям необходимо донести это знание до своих детей: фасон юбки или брюк на успеваемости и усвоении учебного материала никак не сказываются. Зато нехватка важных макро- и микронутриентов, дефицит витаминов и нерегулярное, неправильное питание даже из потенциального вундеркинда в состоянии сделать махрового двоечника с неуправляемым поведением.

Найдите возможность сделать комфортным не только вхождение ребенка в новый учебный год, но и помогите ему оставаться в отличной форме и добром здравии каждый день.

44 0 1300

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Журналист. Член Белорусского союза журналистов. Лауреат премии Белорусского союза журналистов.

Чтобы перейти к обсуждению, выполните вход или зарегистрируйтесь

Наверх